Kip met brie 

Hoofdgerecht 

Ingredienten:

150 gr Roombrie

4 Bosuitjes 
2 dl Slagroom ongeklopt
1/2 el Groene peperkorrels

1 el Olie

4 Kipfilets

Peper & Zout 

50 gr Margarine

1 Vleestomaat 

Bereiding

Ala Ed ; Serveer het gerecht met stokbrood op dag één en op dag twee kook je pasta voor bij de overgebleven saus met kipreepjes. 

1). Snij de korst van de brie en snij deze in stukjes.

2). Snij de bosuitjes in ringen

3). Steelpan op zacht vuur met slagroom, brie en peperkorrels ca. 10 min verwarmen en de brie laten smelten.
4). Met olie de bosuitjes zachtjes bakken en aan de saus toevoegen.

5). Maizena met koud water tot een papje roeren. En al roerende aan de saus toevoegen tot de gewenste dikte (licht gebonden). 
6). Peper en zout over de kipfilet doen en deze in 2 of 3 stukken snijden. 

7). Margarine in de koekenpan en verhitten. De kip bakken tot deze gaar is en goudbruin. 
8). Tomaat klein snijden en eventueel ontvellen. En aan de briesaus toevoegen.

9). De kip in een mooie schaal leggen. En de brie saus eroverheen gieten. 

10). Serveer met brood of pasta. 

Luister hier naar de herinneringen aan dit heerlijke gerecht:

Video recept Kip met brie

Zalm bonbon

Voorgerecht

1). Huishoudfolie in een kleine kom / bakje plaatsen. 

2). Met plakjes gerookte zalm de kom rondom bekleden.

3). Vullen met hollandse garnalen ( zie hieronder ingrediënten saus) 

4). De bovenkant eventueel bekleden met zalm

5). De kom omdraaien op een bord en aankleden met een blaadje peterselie

6). Serveer met 2 sneetjes geroosterd brood.

Saus voor de Hollandse garnalen maak je zo: 

Mayonaise 

Paar druppels citroensap

Dille 

Peterselie (optie)

Ketchup 

Dille 

Fijn gesneden uitje 

Peper 

Zout 

Tip! Maak de saus apart van de garnalen en voeg steeds een beetje saus toe. Zo zorg je ervoor dat de garnalen smaak goed wordt behouden. De garnalen even droogmaken met keukenrol voordat je de saus eraan toevoegt. 

Ster met zalm en roomkaas

Voorgerecht ala Richelle 

1). Bladerdeeg uitsnijden met de vorm van een ster. 2 plakjes per opgemaakte ster.

2). Bij 1 van de 2 sterren de bovenkant insmeren met geklutst ei en bestrooien met sesamzaadjes

3). Bladerdeeg afbakken in de oven (kan ook al vooraf)

4). Gerookte zalm op de onderkant van de ster zonder sesamzaadjes leggen.
In de vorm van de ster.

5). De ster met de sesamzaadjes insmeren met roomkaas

6). Tussen de zalm en de roomkaas 2 sprietjes bieslook plaatsen.